為加強(qiáng)食堂食品安全工作，提升公司食堂食品安全管理水平，增強(qiáng)從業(yè)人員食品安全意識(shí)，保障公司干部職工飲食就餐安全，行政管理部特邀請(qǐng)鎮(zhèn)江市餐飲安全監(jiān)督所科長(zhǎng)、鎮(zhèn)江市食品安全專家委員會(huì)委員阮文俊開展食堂食品安全專題培訓(xùn)，全力為全體干部職工的食品安全保駕護(hù)航。

阮文俊科長(zhǎng)以《細(xì)節(jié)決定成敗——食堂食品安全專題培訓(xùn)》為主題，結(jié)合近期大量典型案例進(jìn)行剖析，讓大家充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前食品安全所面臨的形勢(shì)和挑戰(zhàn)。就食堂日常管理中原料管理、過程管理、員工管理、環(huán)境管理等方面進(jìn)一步深入講解。培訓(xùn)中與學(xué)員進(jìn)行互動(dòng)問答，活躍了課堂氣氛，在愉快的氛圍里讓大家學(xué)會(huì)了新知識(shí)。

本次培訓(xùn)進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂食品安全管理人員法律意識(shí)，明確了管理責(zé)任，提升了管理水平，為做好公司食堂食品安全管理工作、爭(zhēng)創(chuàng)鎮(zhèn)江市“五星食堂”奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。與會(huì)人員紛紛表示，本次培訓(xùn)內(nèi)容通俗易懂，針對(duì)性強(qiáng)，對(duì)實(shí)際工作起到了積極的指導(dǎo)作用。